补维生素C半个番木瓜就够

番木瓜原产美洲热带地域，18世纪后成为天下一种重要的水果。出产番木瓜最多的国度是巴西、墨西哥、印度、泰国等。中国以台湾、广东栽培最多，广西、福建、海南等省也有种植。番木瓜亦称木瓜，是岭南四台甫果之一，在中国有“岭南果王”称谓。

番木瓜是一种低糖、低热卡的水果。番木瓜含有较高的维生素C，每100克番木瓜果实含维生素C43毫克，约是苹果的10倍。半其中等大小的番木瓜足够供成人成天所需的维生素C的量。番木瓜还含有必然量的卵白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B及多种矿物质元素。番木瓜富含17种氨基酸，可有效增补人体的养分，加强机体的抗病本领。

番木瓜中的凝乳酶有通乳浸染，是一种哺乳期妇女催乳增乳的传统食品。常用的食疗偏方为：香醋500毫升，猪肉250克，生姜100克，番木瓜2只，红糖适量。将番木瓜去皮核，切成块，同猪肉、生姜、醋加适量水煮熟，加红糖分次食用。此方具有化瘀泌乳的功能，合用于肝郁气滞型产后缺乳。

选购小知识

番木瓜果实呈长圆形、卵形或洋梨形。单果重1～2千克，有些品种的大型果可达5千克以上。番木瓜成熟时果皮由绿变黄，肉厚，肉质软滑，为橙黄色或赤色。未熟果受伤排泄的乳汁中含有大量番木瓜卵白酶和凝乳蛋内酶。种子未成熟时为白色，成熟时为黑褐色。

番木瓜的优良品种有由泰国引入的“泰国红肉”，其果为长圆形或心形，单果重约1千克。其肉厚，果肉呈赤色，味清甜;由澳大利亚引入的“五棱番木瓜”的果实较小但富含番木瓜卵白酶和抗坏血酸，含糖量较低，为佐餐佳果，有助于减肥。