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1、美白祛斑
苦荞中油酸喝亚油酸的含量粉刺高,亚油酸是体内不能合成的脂肪酸,能促进人体生长发育,同时能抑制皮肤玄色素的活性,有效防治雀斑喝暮年斑,是美白护肤的佳品,常受苦荞食物的女子多半唇红齿白,皮肤精细红润。
2、减肥
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低,而纤维含量却同比米、面高;米、面呈酸性,而苦荞呈弱碱性。也就是说,吃一碗苦荞饭,吃进去的淀粉就比一碗米饭的淀粉少,热量就低,其次,他自身含大量食物纤维,又辅佐了消化,而他的碱性特征,又可以中和吃进胃中的油、肉类物资,轻松喝出苗条好身材。
3、抵挡紫外线
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有接收紫外线的成果。可掩护抗坏血酸等生物活性物质免去氧化,保持了它们的活性,是一种极好的抗氧化剂,尤其是该黄酮对皮肤的保健浸染,年青化及血管的保健,抗炎症浸染出格明显,故有人称之为“皮肤营养素”。
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