秋天的果实之海棠果

海棠果，又名楸子、海红、红海棠果、柰子，由于果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。花白色，果皮色泽鲜红精明，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。海棠果原产我国，现重要分布在东北南部、内蒙古、云南西北部、东北地区，河北怀来是着名的产地之一。海棠果的果皮色泽鲜红精明，果肉为黄白色，果香浓郁，酸甜适口。海棠果的服法多样，除生、熟食用之外，还可用来酿酒、做蜜钱、做果酱、果醋、果酒、果丹皮等。

海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实。海棠是优美的观赏植物，树性强壮、适应性强，耐涝、耐盐，抗寒力强。果实除生食外，大多供加工用。枝干可做苹果砧木，木料供镌刻，果实可酿酒、做蜜饯。据明代医学家李时珍的研究证实，海棠的花、根、果实均可人药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。

海棠花，素有“花中仙人”、“花贵妃”之称。南宋陆游诗云:“虽艳无俗姿，太皇真富贵。”形容海棠艳美文雅。海棠是优美的观赏植物。春天，在艳媚绚丽的花海中，尽管它的花朵较小，但五彩缤纷，重葩叠萼，一树千花，令人陶醉。唐朝贾耽的《花谱》一书，曾把海棠称为“花中仙人”。

海棠果服法许多，可生吃也可煮熟着吃。海棠果洗净后可以直接食用。也可以将海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗净、将果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头。

海棠果除生、熟食用之外，还可用来酿酒、做蜜钱，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好质料。海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，蕴藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助弥补人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。

健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物举行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症。

弥补营养：海棠中蕴含有大量人体必须的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供应人体养分，提高机体免疫力。

海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。

古往今来，人们一直赞美海棠。北宋闻名文学家苏东坡称颂海棠是“嫣然一笑竹篱间，桃李满山只粗俗。”现代文学家更从品性上赞美海棠“宁愿自我牺牲，不望琼瑶之极”。

海棠种类不多，据《群芳谱》纪录：“海棠有四种，皆木本：贴梗海棠，垂丝海棠，西府海棠木瓜海棠，习称‘海棠四品’。”其中西府海棠较为妩媚、俏丽，“初如胭脂点点，及开，则渐成缬晕明霞，落则有若宿妆淡粉”，其香又甚清洌。周总理喜欢的海棠，就是这一种。