菏泽油用牡丹进入“收获季”

现在菏泽市7万亩牡丹基本结束采摘，预计牡丹籽产量在6000吨左右，完全成熟后，这批种子多数将“化身”牡丹籽油进入市场。

国家卫生部第9号批文批准牡丹籽油为新资本食物，使之正式成为我国食用油雄师中的一员，之后油用牡丹变得炙手可热，各地开始大规模栽植。

随着近几年的科技生长，牡丹籽油提取工艺逐渐成熟，榨油率也大大提高。同时，牡丹籽油的问世，让菏泽牡丹产业从单纯的赏花经济向花卉产品深加工产业延伸。

自7月下旬以来，菏泽牡丹区黄?镇和小留镇，定陶区半堤镇，曹县闫店楼镇，东明县菜园集镇、武胜桥镇等油用牡丹栽植基地渐次进入牡丹采籽期。“采摘牡丹籽要把握时机，太早了牡丹籽不成熟，太晚了又会炸裂在地里，较佳的采摘期一般选择果荚九成熟的时候，存放后完全变熟。”有着“中国牡丹油之父”之称的赵孝庆介绍说。采摘后的牡丹果荚通常会平摊存放一周左右，这段时间牡丹籽能充分吸收荚壳上残存的营养，并举行水分蒸发，随后荚壳逐渐憔悴，自然开裂，牡丹籽便从中乐成脱落。

“观赏牡丹产籽量小，约莫需要100朵花才能产出一克油；而油用牡丹出油率较高，约莫25粒牡丹籽就可以产出一克油。”赵孝庆介绍说。不外，虽然理论上油用牡丹产油率较高，但事实转化率远比理论低，如果植株前期营养积累不够，或者授粉时遇到了大风、大雨，结籽率会大大降低。“牡丹是异花授粉，历程相对庞大，好比具有10年株龄的油用牡丹一般可以开放50朵花，如果授粉不顺利，较后可能一个果荚也结不出。”赵孝庆表示。

牡丹籽油含有怪异而丰富的α-亚麻酸、不饱和脂肪酸、角鲨烯等数十种珍稀因素，经国家粮油质量监视检验中心检测，牡丹籽油α-亚麻酸含量高达42%以上，其营养价值远超被称为“人类健康之油”的橄榄油。但现在市场上牡丹籽油并不常见，要想牡丹籽油走进千家万户，对业内人士来说另有很长的路要走。“现在，牡丹籽油着名度不高，无论是国内销售照样出口都面临不小的困难，这一方面与牡丹籽油价格居高不下有关，另一方面是由于产品市场推广不足。”菏泽市牡丹区牡丹研究所所长赵水师告诉记者。

不外，赵孝庆对牡丹籽油产业的生长前景满怀信心：“牡丹籽油是植物油中的珍品，市场前景无限，但需要逐步推广并逐步打开市场，如现在较受欢迎的橄榄油一样，想要消费者‘买账’同样需要时间。”