红花木槿的重要价值

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重要价值：药用价值

中药材木槿花是锦葵科植物木槿的干燥花蕾，以色白、朵大者为佳。其性味甘苦、凉，有清热、凉血、利湿的成果，可治痢疾、白带等症。

食用价值

木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有纪录，福建汀州人用和稀面和葱花，下锅油煎、松脆适口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的住民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美适口。

木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。

木槿花蕾，食之口感响亮。完全绽放的木槿花，食之滑爽。

木槿花的营养价值极高，每100克食用部门含有卵白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。如果指花粉的话，它的营养价值更高。