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蔬菜缺素症的识别

菜农对蔬菜缺素症认识不足,常常把缺素症当作病害处理,延误了补救时机,降低了蔬菜品质,造成一定的经济损失。西北化工研究院农化技术人员通过多年的跟踪栽培,现将蔬菜常见的缺氮、磷、钾症状介绍如下,与广大菜农分享。

缺氮表现植株矮小,生长缓慢,茎短细,多木质;叶片小,色淡,自老叶向新叶逐渐黄化,叶片基部呈黄色。结球菜类不易结球或结球不良;根菜类根不易膨大;甘蓝类(如甘蓝、花椰菜等)老叶和茎部出现紫红色;茄果类还表现花、果发育迟缓,异常早熟,种子少,粒重低。

缺磷症状没缺氮明显。植株生长缓慢,矮小;叶色暗绿,无光泽,下部叶片变紫色或红褐色;花、果少,果实迟熟;侧根生长不良,根菜类根不膨大,果菜类延迟结实和果实的成熟推迟。如马铃薯缺磷时,叶片呈暗绿色,薯块变小,耐贮性差;番茄缺磷时叶脉紫红色。

缺钾引起蔬菜质地变软,易倒伏,抗寒、抗旱能力较差。表现为老叶叶尖和边缘发黄,后变褐,叶片上常出现褐色斑点或斑块,但叶中部靠近叶脉处叶色常不变,严重时幼叶也表现同样症状。叶菜类在生长初期即出现症状,如大白菜外叶边缘先变黄,后逐渐向内伸展,叶缘枯萎,但症状常在结球后出现;根菜类在根膨大时出现症状;结球菜类在结球开始时才出现症状,叶片皱缩,手摸有硬感;果菜类在生育初期不出现症状,而在果实膨大时才在老叶上出现症状。

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