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冰糖绿豆百合可润燥防中暑

绿豆价格涨的太厉害了。听说有些和绿豆有关的菜,比如绿豆粥,在一些餐厅的菜单上是卖不出去的。绿豆的好祖宗早就说过——清热解毒,清暑益气,止渴利尿。但是一天吃几斤到底有多好呢?有人相信这种邪恶的事?毕竟绿豆凉,脾胃虚弱,肾虚腰痛的人不宜多吃。绿豆的清热功效在于润肤排毒。如果只是想降温的话,煮10分钟左右,不要煮太久,喝的时候也不需要一起吃豆子,这样可以达到很好的降温效果。如果是为了排毒,最好是煮豆子。椰丝绿豆糕配方材料:绿豆250克,糯米粉500克,椰丝20克,色拉油150克,白糖350克,色拉油150克。

制造方法:

1.将绿豆浸泡在清水中2小时,用大火煮沸,然后用小火煨至89%成熟。

2.用勺子把绿豆拧成糊状,加入糯米粉、白糖、色拉油,打成泥。

3.将2放入容器中蒸1小时,然后换刀,撒上椰丝,装盘。

民用厨房管家经典:

3分钟煮绿豆汤!

小时候我妈习惯一大早就把洗好的绿豆放进空保温瓶里,然后加开水盖住软木塞。中午打开的时候炖了一瓶绿豆汤。多聪明!热天不需要动火,省油。现在保温瓶已经很少见了,但是我们也可以创造一个更聪明的办法:把洗好的绿豆放在食品袋里,放在冰箱的冷冻室里冷冻1~2个小时,拿出来放在锅里煮3分钟,你就会看到绿豆都碎了,煮开了。其实理解热胀冷缩的原理并不难。这冰糖绿豆百合是我女儿的最爱。

冰糖绿豆百合配方材料:绿豆500克,百合50克,枸杞10粒,冰糖200克。

制造方法:

1.绿豆洗净,装袋,放入冰箱冷冻2小时。

2.取出后放入锅中加水煮沸,即加入百合、枸杞、冰糖,再煮沸3分钟,关火。

健康提示:

绿豆不宜煮过头,以免破坏有机酸和维生素,降低清热解毒功效。绿豆凉,脾胃虚弱者不宜多吃。吃药的时候不要吃绿豆类食物,尤其是温补药,以免降低药效。生绿豆腥味很重,吃了容易恶心呕吐。

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