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冬日养生来一杯铁皮石斛热饮

导读

鲜铁皮石斛性偏寒,热饮的优点在于加热达到100度后可以有效的杀菌;加热榨汁能有效降低其寒性

认识这鲜铁皮石斛,还是前两年亲人病中,当时西医求治的同时,亦求了中医,中医的方子开出来,一般都是一周的用量,而这鲜铁皮斛也是我头一次接触,与其他中药材不同的是,这鲜铁皮石斛是新鲜的,每天让病人嚼着出胶服用,或是榨汁、煮饮。

最近入冬,想着该买些什么食材给家人清补,于是就入了一些鲜铁皮石斛了,我平时就喜欢厨事,榨汁、煲汤、煮饮都是可以轻易料理的。

铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖,吸附体内的垃圾与毒素,并帮助排出体外,还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生,促进新陈代谢和血液循环。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份,且比干品更容易吸收。

这铁皮石斛的挑选,大致是挑选多年生的,胶质丰沛的为好。第一次煲汤的时候用刨刀削了皮,结果发现削皮挺浪费的,这一次用豆浆机直接打浆喝,我的九阳豆浆机自带破壁免滤功能,就没有削皮。

把鲜铁皮石斛切成小段,10克/人,3人份,用厨房电子称重30克。

将鲜铁皮石斛倒入豆浆机中,加入纯净水至标注水位1200ML处;

启动豆浆机“热饮”---“干湿豆”功能;

大约20几分钟,豆浆机自动完成料理过程,发出滴滴的鸣报声;

在过滤桶中先加入一块土冰糖,这样趁热倒进去的热饮会较快的化开冰糖;

将鲜铁皮石斛汁热饮经滤网倒入滤桶中;过滤后即可食用。

本次祺宝家厨分享:

1、冰糖也可以开始的时候直接与鲜铁皮石斛一起放豆浆机,豆浆机先加热也会先化开冰糖,不过我还是喜欢在趁过滤的时候添加,以免对豆浆机产生不必要的损伤;

2、滤好的鲜铁皮石斛汁,可以供三个人一天食用;如果未食用完,可以放置在冰箱内冷藏,食用时加热即可;

3、鲜铁皮石斛用豆浆机榨取热饮的优点在于加热达到100度后可以有效的杀菌;

4、铁皮石斛偏寒,加热榨汁,能有效降低其寒性,适合更多人食用。

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