萱草与黄花菜

白居易曾经写道“杜康能散闷，萱草能忘忧”，我们这就来认识一下萱草。

萱草Hemerocallis fulva(L.)L.的英文名为“Daylily”，就是“一日之花”，指单朵花仅开放一日就会凋萎。萱草在我国有悠久的栽培汗青，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记实。厥后的很多植物学著作中，如《救荒本草》、《花镜》、《本草纲目》等多有记述。由于长久的栽培，萱草的范例极多，如叶的宽窄、质地，花的光华，花被管的是非，花被裂片的宽窄等变异很大，不易分别。

萱草的花早上开，晚上凋落，无香味，桔赤色至桔黄色，内花被裂片下部一般有“∧”形彩斑，这些特征可以用来区分萱草。

别的，萱草照旧我们中国人的“母亲之花”。每当人们说起母亲花时， 许多人顿时就会想到康乃馨。殊不知，这只是从西方“引进”来的“洋”母亲花。其实，在我们中国，在很早以前，就有了本身的母亲花，它的名字叫萱草——因为昔人将母亲所住的衡宇称为“萱堂”，萱草就成了母亲的代称，萱草花自然也就成了中国人的“母亲之花”。

我们熟知的黄花菜Hemerocallis citrina Baroni是另一种萱草属植物。萱草属植物国产的有10 余种，个中有3 个种为夜间开花范例，它们是黄花菜、北黄花菜、小黄花菜，别的国产种都为白日开花范例。不同种萱草的单朵花开放时长约10 h。

黄花菜的药用代价很高，其花、茎、叶均可入药。中医认为黄花菜味甘凉，具有安五脏、利心志、明目标功能，尤其对气火上升、睡眠不好的人有明明的食疗浸染。黄花菜照旧重要的经济作物。它的花颠末蒸、晒，加工成干菜，就是金针菜或黄花菜，富含卵磷脂，对加强大脑性能有重要浸染，被誉为“健脑菜”。

我国栽培黄花菜有悠久的汗青，湖南的邵东和祁东产的黄花菜最为闻名。黄花菜的新鲜花蕾含有秋水仙碱，处理惩罚不妥的食用大概会中毒，必需颠末干制后才可上市销售。

黄花菜的花是淡黄色的，很容易区别于国产其他种类。