中国的母亲花――萱草

早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲之花，它就是萱草花。萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在我国南北方广为栽植。
萱草又名"谖草"、"金针"、"宜男草"等，《救荒本草》叫它"川草花"；《古今注》称之为"丹棘"；《说文》纪录为"忘忧草"；《本草纲目》名之为"疗愁"。在英名daylily是"一日百合"的意思，点出了萱草花期只有一天的短暂。
萱草在我国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。较早文字纪录见之于《诗经?q卫风?q伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，令人忘忧?r背，北堂也。"另一称她忘忧，来自《博物志》中："萱草，食之令人好欢欣，忘忧思，故日忘忧草。"诗经疏称："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的忖量，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。"王冕《偶书》"目前风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧嚣。"陶潜的饮酒诗："泛此忘忧物，远我遗世情"。历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，逐一的点出萱草在生活中的职位。
萱草又叫做宜男草。民间有一传说，当妇女有身时，在胸前插上一枝萱草花就会生男孩，故名宜男。唐玄宗时，兴庆宫中栽种了多种萱草，有人作诗奚落说："清萱四处碧?L?L，兴庆宫前色倍含；借问皇家何种此？太平天子要宜男。"
萱草既可入药，又可作菜肴。北方人唤作黄花菜，广东人叫做金针?r《本草纲目》载曰："今东人采其花而货之，名为黄花菜。"拉丁学名的种名fulva，就是"黄褐色"的意思。又其花丝细长，状如古时金针，又名金针菜。
历代医书讨论萱草甚为详细，《本草注》谓："萱草味甘，令人好戏，乐而忘忧。"晋代嵇康在《养生论》中写道："合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。"(蠲通"捐"，是??弃之意)。《本草求真》谓："萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有郁闷。"清同治期间，称着江南的费伯雄于《医方论》说："劳者，五脏积劳也。伤者，七情受伤也。百忧感其心，万事劳其形，忧闷太过，闷闷不乐……萱草忘忧汤主之。"2021年王楚翘、范斌等报导《萱草花治疗失眠症的临床与实验报告》，以为此药有镇静安息作用，且少有副作用，对各种缘故原因引起的失眠症，尤其是肝成果障碍伴有失眠者，是一种比较理想的药物。
萱草花有药食同功的双重成果，不只营养价值极高，且有极好的健脑效果，在日本称为健脑菜，并列为"植物性食物中较有代表性的健脑食物之一"。另外，据吴李久华在《延寿考》中云："嫩苗为蔬，食之动风，令人昏然如醉，因名忘忧"。《群芳谱》纪录："春食苗，夏食花，其雅牙花的跗皆可食。但性冷下气，不能多食"。《中药大辞典》载其含有生物碱、黄酮类。据测定每100克干制品中含卵白质9.14克、脂肪0.4-0.25克、糖分50-60.2克、钙300-463毫克，并含有维生素A、B、C及多种微量元素。
药食俱佳的金针菜，传说与神医华佗有关。华佗生在社会杂乱瘟疫盛行的东汉末年。有一年，华佗到江苏泗阳行医时，溘然曹操派人来请华佗为他治疗头疼之疾。华佗不从，曹兵以刀相逼。当天夜里，华佗转辗反侧不能入眠，朦胧中见一仙人，付托华佗云云这般，然后把金针向他怀里一扔，便飘然飞走。华佗醒来，果真在胸前摸到一把金针。翌日华佗含泪向送别的人说："今有一束金针，送与你们解救灾难！"说完手一扬，一束金光，飞向四周八方。众人随着金光望去，只见漫山遍野长满了叶青青，花黄黄的植物。人们采其花蕾煮水喝下去，逐步地止住了瘟疫。金针菜今后传遍各地，经过人们的实验，不仅能治病，而且照样一道适口的菜肴呢！萱草在现代化学染料出现之前，照样一种常用的染料。另外，萱草对氟十分敏感，当空气受到氟污染时，萱草叶子的尖端就酿成红褐色，以是常被用来监测环境是否受到氟污染的指针植物。