桂花的食用价值

桂花是中国十大传统名花之一，除观赏外，也是秋季常见的保健食物。桂花有很高的食用价值，自古以来被我国人民普遍作为食物调料。早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食物的纪录。 桂花是一种自然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的成果，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。 桂花在食物及医疗保健等方面开发前景十分看好：作为添加剂，桂花已普遍应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食物；桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。现在，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的材料，国际市场对桂花的需求越来越大。 下面简单介绍一下两种养颜美容桂花茶的制作方式： 做法一 材料：桂花12克,干姜6克,生甘草4克. 制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,沏茶喝. 有助于减肥. 做法二 材料：干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。 制作：将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。 说明1.此茶可热饮及冰饮；热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。2.除了具排毒的成果外，还可以去除口臭。3.另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。