玫瑰花与健康

玫瑰花可算是百花之中较具传奇色彩的了，不知从什么时候起，竟成了爱的别称。玫瑰的茎多刺，故以严肃著称。玫瑰在英国、卢森堡、保加利亚都奉为国花，尤其在保加利亚，每年都举行“玫瑰节”，有“玫瑰王国”的美称。 实在玫瑰原长于我国北部，是一种落叶直立灌木。玫瑰以其形、其色、其香，成为园林观赏树木上乘之选，较适于丛植和篱状栽植，也有整片花园都栽种玫瑰的。 玫瑰的经济价值相当高，从玫瑰花提取的玫瑰油用处相当普遍，五百公斤的鲜玫瑰花可以提炼出0.5公斤的芬芳油，其经济价值比等量的黄金还高。听说，用两滴玫瑰油就能制成1公斤的上等香水，这在法国被称为“梦幻工业”。目宿天下Ｉ：种植面积较广的国家是保加利亚其玫瑰油产量较多。 玫瑰的叶特别能净化吸收氯气和氟化氢等有害气体。 玫瑰的药用价值在于理气活血，解郁醒脾。每年五、六月玫瑰花开时节，采摘玫瑰花蕾，微火烘干。玫瑰花瓣用开水冲泡，代茶饮，可治疗肝胃气痛；鲜玫瑰花捣成汁，和冰糖一起炖，服用可以润肺止咳；玫瑰花去其芯蒂，焙干研末，取3克和酒服用，能治疗肿毒初起；玫瑰花亦可用来治疗跌打损伤。 风味繁花食谱之三(ｌ)玫瑰渍 将玫瑰花涣散于席上，散热，去除花萼、花蕊、花柄，并用簸箕扬筛，只留下花瓣，放置于箩筐内，加糖揉搓，鲜玫瑰花与糖的配比为1：1，搓制成团，装篓后用纸封口，是蜜饯、糕点的较佳调味香料。(2)玫瑰膏 在早晨摘取玫瑰花蕾，去除花蕊，分层加糖，置于瓷坛内，密封(使不漏气)，待糖完全融化渗入玫瑰花瓣内，即可食用。(3)玫瑰酱《花卉谱》纪录：“紫玫瑰，以糖霜同捣珍藏，谓之玫瑰酱。”《花镜》云：“以糖霜同乌梅捣烂，名曰‘玫瑰酱’，收于瓷瓶内，曝过，经年稳定，任可用也。”食之一道，宜于各人不停有所创新，如以玫瑰酿酒、熏制茶叶……各有妙趣。