花卉保健：教你制作软糯香甜的桂花糕

桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为材料制作而成的鲜味糕点，中国特色传统小吃。这个时候的桂花正当季，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。

用料

糯米粉250克

绵白糖175克

水275克

油10克

糖桂花 适量

刷模具的油 适量

糯糯的桂花糕的做法

1、糯米粉+绵白糖+水在盆中夹杂，统一偏向搅拌均匀(建议直接用手，由于有些糯米粉会结块，一定要捏散)

2、在1中再添加油，拌匀

3、模具中刷油，将拌匀的糯米饭夹杂液倒入

4、铁锅中加水煮沸，上蒸笼，蒸25分钟左右，倒扣取出，放凉，切块，刷上糖桂花。

小贴士

每次切块时请将刀浸一下凉水，以防粘连哟

桂花糕含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。