菏泽“牡丹花香型和香味级度专题研究”通过省级技术判断

由山东省菏泽市牡丹科研部门组织举行的“牡丹花香型和香味级度的专题研究”日前顺利通过了省级技术判断，填补了国内一项空缺。

菏泽牡丹资本厚实，面积达8万多亩，陋习模品种400多个。为了充离开发利用牡丹这一独占资本，菏泽市组织牡丹科研人员举行了牡丹花香型和香味级度的专题研究。根据牡丹品种的生长、成花、花形、香型性状和香味大小，从菏泽牡丹近百个品种中筛选出规模大、有影响的16个品种，根据牡丹香型主体香气的身分特征，借助感官评价方式，将牡丹分为清香型、浓香型、烈香型和臭香型四种类型，并将香味举行品级划分。该项研究对牡丹茶等系列产品的开发利用提供了理论基础和科学依据。