陕西：油用牡丹能否成为生态富民新产业

众所周知，牡丹是闻名的观赏植物，花朵雍容华贵。大多数人还不知道的是，除了观赏性之外，牡丹籽油还能食用，而且其重要营养因素远远高于宝贵食用油橄榄油。

陕西省2021年被列为天下油用牡丹试点树模省，昔时秋季试建树模园(苗圃)40多个，今春苗发兴旺，花开满园。2021年起，陕西省将在全省70多个县逐步动员建设生产基地200万亩。油用牡丹已成为林业产业动员生长的新亮点。

陕西苹果经过十几年的突破生长，“火”遍国内外。陕西茶叶也在奋力做强，期待不久后的崛起。那么新兴的陕西油用牡丹产业能否做大做强？油用牡丹籽含油率一般在22%以上，有的达27%，其中有重要健体益智营养因素的重要不饱和脂肪酸――阿尔法亚麻酸含量在42%以上，是橄榄油含量的140倍，居常见木本食用油榜首，营养价值与其他油类已“不能同日而语”，有“植物脑黄金”之称。另外，油用牡丹花瓣、花蕊、饼粕、根皮等综合利用率也非常高，可谓全身是宝。

“陕西省生长油用牡丹产业的自然条件非常好，全省大多数可人为生产的林地、土地光热水土等环境条件，均适宜油用牡丹生长。”省林业厅油用牡丹产业办公室负责人鲜宏利介绍，陕西是我国牡丹自然中心分布区之一，陕南秦巴山区的汉中是我国人工种植牡丹较早的地区，陕北黄土丘陵区的延安是我国重要野生牡丹种群的起源地。

历史上，陕西各地以种牡丹、赏牡丹为荣。唐代牡丹种植较盛，赏牡丹民俗粘稠，形成了我国特有的牡丹文化。悠久的种植历史，为“牡丹归来”提供了历史积淀，为油用牡丹普遍生长打下了群众基础。

“陕西省油用牡丹生产的显著特点是普遍适生、高产稳产和生产简捷。”鲜宏利说，油用牡丹原生于林下或石缝绝壁之间，耐旱耐寒、耐瘠薄耐侧荫，在荒山、荒地、林下都能生长。牡丹是低矮灌木，修剪采收等生产利便。据有关林业调查论证，现在全省适合栽植油用牡丹的林地、宜林荒山以及坡耕地等有1300万亩。

省林业厅经过充分调查论证，以为陕西不仅可以栽植油用牡丹，而且优势显著，潜力伟大。

为促进与国内外先进生产技术接轨，省林业厅与西北农林科技大学、中国林科院、北京林业大学等签署产学研互助协议，为油用牡丹产业生长提供前沿生长指导和生产技术支持。

油用牡丹“钱”景如何？

商州区沙河子镇王山底村，简直就是牡丹的天下。川道农田、台塬坡面，四处种着牡丹。

自上世纪七八十年月起，当地群众就把栽植牡丹当做家庭传统的经济增收项目，全村栽植3000多亩，重要以取丹皮药用为主。

村民党高堂种了2亩“凤丹”牡丹。当得知花籽也能榨油卖钱时，他便开始采收，收入了近2000元。“我的牡丹栽在山坡上，还没到盛产期，要是立地条件好、进入盛产期的话，收入可不止这些。”党高堂说。

“凤丹”、“紫斑牡丹”是油用牡丹的两个重要品种，也可药用。盛产期每亩牡丹籽产量少说也有250公斤，按现在市场价每公斤20元计算，每亩可收入5000元左右。纵然倒茬或腾地不再收籽，每亩还可取丹皮500公斤，价值1万多元。

“油用牡丹寿命50年以上，栽下后基本不用管，管理简单，病虫害少，被称为‘懒庄稼’、‘铁杆庄稼’。”商洛市林业局总工余振忠说，油用牡丹建园投入稍大，但奏效快、效益高。栽2年生小苗，每亩投资约1800元，第2年就开始有收益；栽3年生以上大苗，第3年就开始丰产。

商洛是陕西省现在连片栽植面积较大的市。2021年以来，市上对牡丹产业举行重点设计，依托重点地区和城周绿化，先后在商州、丹凤、商南、山阳、镇安等县区新建油用牡丹试点树模基地10余处4000余亩，全市栽种牡丹面积到达1.6万亩。

省林业厅设计通过整合林业重点工程资金等措施扶持生长油用牡丹产业，力争6年后在咸阳、安康、延安、商洛、宝鸡、西安等地新建油用牡丹栽植基地200万亩左右，动员40多万农户、160多万林农增收致富。

能否成为生态富民新产业？

西北首条年产1000吨清洁、有机、成果性牡丹油主动化树模生产线正式建成投产。该生产线的建成，为陕西省油用牡丹产业化生长打下了工业基础。

陕西兴森源生物科技公司营业负责人说，“现代人越来越注重健康生活，这就是高端食用牡丹籽油的商机。现在我国油用牡丹产业还处在起步阶段，加工精炼牡丹籽油的企业为数不多，我们走在了前面。”

企业动员成为陕西省生长油用牡丹产业的突出特征，通过“公司+基地+农户”模式，易于解决前期投资、劳力紧缺和籽实销售等问题，延伸了产业链条，促进了农民增收。

根据设计，到陕西省将扶持树模加工龙头企业4家，建成年产牡丹籽35万吨、年产牡丹油7万吨的高等“地上木本食用油库”。通过基地以及产供销环节建设，力争实现油用牡丹产业年综合产值980亿元。

据测算，项目建成后，全省可增添灌木林地200万亩以上，提高植被覆盖率0.67个百分点，每年还能削减水土流失216万吨，修养水源2.69亿吨，固碳272万吨。通过产业生长，项目区农民仅靠出售牡丹籽一项，年户均增添纯收入1.2万元。

油用牡丹具有观赏、油用、药用等多项成果。陕西省将根据地理、天气等特点，在陕北、关中、陕南划分以不同设计组合形成三大栽植地区，通过与其他园林树种、绿化树种、农作物品种的合理搭配，全省垣镇绿地、道路两旁、河流两岸、田间地头、荒山荒坡将逐步形成国花飘香、万花竞放的新美景。